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您所在的位置: 廈同安薄餅將申報地理標志商標 相傳創制于明朝
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記者在昨天舉行的同安煎餅地理標志申報啟動儀式上獲悉，同安煎餅將申報地理標志商標。如果申請成功，同安煎餅將成為我市第五個地理標志商標。
煎餅是廈門有名的小吃。據《同安縣志》記載，煎餅又叫“潤餅”，相傳是同安人蔡的妻子和李小姐制作的。同安文史專家閆利水告訴記者，蔡出生在金門，自幼遷居同安縣。他是同安科舉史上最年輕的學者之一。曾任軍部官方侍郎、黔滇湘桂巡撫、貴州巡撫。他被稱為“五省一策”。他在軍中去世后，朝廷追他為兵部尚書，官銜在古代同安歷史上僅次于蘇頌
來源:廈門日報
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